北京的银杏

　　在北京，千年银杏有的是。古刹、道旁都能看到。尽管它已度过了漫长的岁月，但苍翠郁绿，生气盎然。

看到这自远古历经沧桑遗留下来的“活化石”，可以激发起思古的幽情，更加热爱我们伟大的祖国。

银杏中比较有名的是潭柘寺的两棵，种于辽代，高十多丈，几个人围不过来。

清乾隆帝曾到潭拓寺，觉得它气宇昂然，像个树中之王，就封了它个“帝王树”的雅号。

大觉寺的那棵也有８００多年历史，枝叶繁茂，充满生机，六个人才能围抱它。去大觉寺的人除了赏玉兰，也要看看这株千年银杏。

其他寺庙里差不多都有雌雄两棵银杏。正因为有这些古银杏的点缀，才使古刹增添了古色古香的气氛，这是很多古刹成为名胜古迹的一个原因。

　　银杏受粉后结果实，落满一地，去其肉后，其核仁就是白果，是一种能治气喘的好药材。白果壳洁白，放在锅中炒熟后，去壳可以看见碧绿的肉，那颜色鲜艳诱人，吃起来糯而香，味道很好。

我幼年时代，常在８月左右到庙里去捡白果，捡回来自己炒着吃。当时北京专有卖白果的人，挑副担子，一头是个烧着火的铁锅，一头是栗子、白果和劈柴，沿街叫卖，边走边叫。每到一地停下来后，他用短铲翻炒着锅里的铁砂，一边拉长声音叫道：“糖炒栗子——热白果。”那时三个铜板可以买一包白果，有十来个，孩子们当零食吃着玩儿。

买一包糖炒栗子，那就要五六个铜板了。

后来到上海，发现上海弄堂里也有卖栗子、白果的人，喊声差不多。只不过他不挑担子，而是拿个篮子，里面放着炒熟的栗子和白果，上面用小棉被盖着，怕散热。

深夜里，“糖炒栗子热白果”和“五香茶叶蛋”的喊声相互呼应，形成一首夜上海的插曲。

　　在北京，中药铺里可以买到白果，水果摊上有时也可以论斤买到。但是最喜欢的还是到庙里绿荫底下去拾白果，古刹静穆，那简直是一幅好图画。

更吸引我的还是银杏那苍劲挺拔的雄姿。如果嫌到潭拓寺、大觉寺去路远，那么漫步公主坟旁，也有两株几百年的银杏，也会使你停下步来留连忘返。

一到秋凉，银杏变黄了的扇形的小叶随着秋风阵阵飘下来，又给故都秋天的景色平添一层诗意，这情景是多么难忘呀！ 　　　　　　　　　　　　　　　

　１９８０年１０月９日